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かんたん・おいしい薬膳レシピ
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| 商品カテゴリ: | 医学,薬学,医療,看護,介護
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| セールスランク: | 11969 位
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特殊じゃないよ・・・
大好きです。
まず見てよし作ってよしです。
ナツメなど薬膳モノの使い方はさすが中国人、日本人薬膳モノのレシピより断然イイです！
写真もすごくキレイだし、丁寧な説明（料理も食材、薬膳についても）がいっぱい、
おいしそうなものだらけだし、実際すごく簡単で、なのになぜか（？）おいしい、
いろいろつくりました。
また、冷えるときは？むくむときは？と症状別に探せていいです。
それから生薬など特殊なものが使われているけれど、なくてもおいしくできると書かれているし、（食材も別のものに置き換えられるし。）実際問題ないとおもいます。
どちらかという身近な物ばかりでできると思います。
家庭で作るにはこれで必要十分
「漢方ごはん」に満足したので 同じ薬日本堂さんの本のこれを買いました。
発売はこちらのほうが1年遅いらしく、確かに見た目のかわいらしさや写真などが
漢方ごはんよりもよりかわいらしく、説明もわかりやすくなっていました。
薬膳の講座に入会しようと思っていたのですが、予備知識としていろいろ本を読むうちに
家庭でやる分には きちんとまとまった解説書とレシピがあれば十分なのでは・・・と
思います。全ての手料理を薬膳料理にするのならば別ですが。
この本は、体質別 体調別のレシピがあり、さらに「どうしてその食材を使うのか」も
まじめに でも判りやすく説明されています。ですから、自分でも食材をアレンジして
そのときの体調にあったご飯がつくれます。
また薬膳といってもその食材はごま・しそ・しょうが・にんにく・やまも なども
ありその意味では「漢方ごはん」よりもとっつき易いです。（もちろん 黄檗
朝鮮人参、当帰などもありますが、薬膳をやる人ならむしろ使ってみたい食材かも
しれません）
食生活が変わりました
初心者の方には、少し取っ付きにくいかもしれませんが、興味があったり、少し薬膳や漢方などを勉強した方には、バイブル的存在になると思います。
レシピも簡単で、作りやすいものばかりです。
食材と体質や症状などの一覧表があるので、使いやすいです。
河出書房新社
Natural yakuzen(ナチュル薬膳)―スーパーでそろう食材だけでつくるがんばらないわたしの薬膳レシピ
おうちでできる漢方ごはん
いつもの野菜で薬膳する! (講談社のお料理BOOK)
お部屋で「薬膳カフェ」―からだにやさしい!スイーツ&ドリンク64
薬膳だから。かんたん! おいしい! からだにいい!
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